Gâteaux et desserts

Pancakes Américains: Recette facile et rapide (sans repos)

Pancakes Américains- Recette facile et rapide (sans repos)-3

Pour ce weekend, je vous propose de réaliser ces délicieux pancakes, spécialité américaine. Cette recette est très rapide (sans temps de repos) et facile à faire. En plus, elle nécessite des ingrédients qu’on a toujours dans nos placards!

J’ai réalisé plusieurs recettes de pancakes ces dernières années, mais celle-ci est pour moi la meilleure. Les pancakes sont légers et « Fluffy » 🙂

Pour une dizaine de pancakes (selon la taille):

1- Les ingrédients: 

  • 1 tasse et 1/2 de farine tamisée
  • 2 càs de sucre
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 2 càs rases de levure chimique
  • Extrait de vanille
  • 1 tasse et 1/4 de lait
  • 1 càs de vinaigre (ou jus de citron)
  • 1 œuf
  • 3 càs de beurre fondu

2- La préparation:

Commencer par mélanger le lait et le vinaigre et laisser de coté le temps de préparer les autres ingrédients.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
Faire un puits et verser le lait et l’œuf. Mélanger au fouet, puis ajouter le beurre fondu et mélanger. Ne pas trop travailler la pâte, juste le temps de bien mélanger le tout.
  

Chauffer une bonne poêle anti-adhésive ou crêpière et essuyer un peu de beurre avec du papier essuie-tout.

Avec une grande cuillère ou une petite louche, verser des ronds de pâte de tailles moyennes (ou comme vous souhaitez) et laisser cuire quelques instants à feu moyen/doux. Quand des petites bulles commencent à se former sur le dessus, retourner et cuire de l’autre coté. Cette étape ne prend pas beaucoup de temps.
  

Continuer avec le reste de la pâte et servir immédiatement accompagnés de sirop d’érable, miel, sauce chocolat, chantilly, confiture, fruits,….

Comme pour les crêpes traditionnelles, le premier pancake que l’on cuit est le plus souvent pas très beau (pas bien doré même si c’est bien cuit).

Pancakes Américains- Recette facile et rapide (sans repos)-4
Variantes: Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des myrtilles dans la pâte, à la fin.

Vous pouvez essayer ces brochettes de pancakes aux fruits ♥ Idée originale et présentable. Vous devez juste faire de très petits pancakes (avec une cuillère à café), les badigeonner de nutella et les présenter en brochettes avec les fruits de votre choix.
Pancakes Américains- Recette facile et rapide (sans repos)-2

Pancakes Américains- Recette facile et rapide (sans repos)

Bonne dégustation!

Djoudjou ♥

Petit-déjeuner , Pancakes , Américainusacrêpes, facile, rapide

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2 réflexions au sujet de « Pancakes Américains: Recette facile et rapide (sans repos) »

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