Cuisine du monde·Sauces, accompagnement, ...

Chili Con Queso: Sauce Mexicaine au fromage

Bonjour à tous 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une petite spécialité Mexicaine, très facile à réaliser. C’est une sauce au fromage et au piment qui sert à accompagner les chips de tortillas. Elle est très simple, parfumée et délicieuse. Le seul truc qu’on peut lui reprocher, c’est qu’elle n’est pas très diététique! Mais bon, de… Lire la suite Chili Con Queso: Sauce Mexicaine au fromage

Cuisine du monde·Sauces, accompagnement, ...

Sauce Américaine pour Burgers, Sandwichs, Frites, …

Bonjour à tous 🙂 Certains d’entre vous m’avaient demandé la recette de la sauce dans l’article précédent. Je l’avais déjà écrite dans l’uns de mes premiers posts sur le blog « LA recette du Burger », mais je la réécris aujourd’hui dans une recette à part, pour une meilleure indexation. C’est ma sœur qui m’avait donné cette recette,… Lire la suite Sauce Américaine pour Burgers, Sandwichs, Frites, …

Cuisine du monde·Pains et brioches·Sauces, accompagnement, ...

Pain Chapati et Sauce Raïta concombre/menthe

Bonjour à tous 🙂 Suite à mon article d’hier  » Chicken Biryani « , je vous propose aujourd’hui en accompagnement la recette du pain indien « Chapati » et d’une sauce « Raïta », indienne toujours, hyper simple et très fraîche. Le Chapati est un pain très simple à réaliser, sans levain ni levure, avec seulement de la farine et de… Lire la suite Pain Chapati et Sauce Raïta concombre/menthe

Gâteaux et desserts

Sauce Caramel maison: Recette de Christophe Michalak

Bonjour à tous 🙂 Comme promis (mais avec un jour de retard 😦 ), je vous poste aujourd’hui la recette de la sauce caramel avec laquelle j’ai décoré quelques uns de mes gâteaux. C’est la recette du Chef pâtissier Christophe Michalak. Même après quelques jours au frigo, elle reste assez liquide et facile à utiliser… Lire la suite Sauce Caramel maison: Recette de Christophe Michalak

Cuisine du monde·Plats

Escalopes de dinde farcies aux épinards

Bonjour à tous, Comme promis hier, dans mon précédent article, je vous poste aujourd’hui la recette de mes escalopes farcies aux épinards. Très facile à faire et très bon. Moi qui n’aime pas trop les épinards, c’est ma seule façon de les manger 🙂 Avec les fromage, les champignons et la dinde, ça passe très… Lire la suite Escalopes de dinde farcies aux épinards